腸の働きを活性化させ、美容や健康にもよいとされる発酵食品。
八恵堂の「酵素キムチ」は、世界5大健康食品にも選ばれた「キムチ」を、健康食品として美味しさそのままに創りたいという思いから生まれた商品です。
腸活にもおすすめの「酵素キムチ」とはどんなものなのか、リアルな口コミも含めてご紹介します！
八恵堂の酵素キムチのこだわりとは？
八恵堂は、腸に良いとされている発酵食品である「キムチ」に着目。
ですが、健康も美も、一朝一夕で手に入るものではありませんよね。
八恵堂が全国の医師1,004名を対象に行なった「腸活に良い食べ物と食習慣」に関する調査においても、腸活効果を高めるには『3か月以上』の継続的なキムチ摂取が推奨との結果が出ています。
だからこそ、八恵堂のキムチは、日本人が毎日食べ続けられるよう、こだわりを込めて作られています。
こだわり1：素材 8つの恵
キムチの味を決めるのは、合わせ調味料「ヤンニョム」。
厳選された8つの素材から作られたヤンニョムは、日本人向けにダシの効いた、甘みと辛味を両立させた味になっています。
- 大山の甘口唐辛子：八恵堂の味を決める、甘口唐辛子
- 焼津の手火山式かつお節：静岡県焼津市の手火山式鰹節
- 長時間熟成の発酵黒にんにく：長時間かけてじっくりと熟成
- 国産大豆×米麹の無添加辛口信州味噌：国産大豆と米麹でできた辛口味噌
- ヒマラヤの紫岩塩：ヒマラヤ山脈から採取した奇跡の岩塩
- 高知の黄金生姜：高知で長年かけて開発された生姜
- 奄美のきび糖・北海道のてんさい糖：奄美のキビ糖と北海道のてんさい糖
また、使用されている素材には、様々な健康への効果も期待される成分が含まれています。
- 唐辛子のカプサイシン
- コレステロールや老廃物の排出を促す働きが見込まれる
- 生活習慣病の予防に効果的
- 唐辛子のβカロテン・ビタミンA・ビタミンE
- 動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防に効果的
- 皮膚の老化を抑える抗酸化作用
- 黒ニンニクのS-アリルシステイン
- 老化現象を引き起こす活性酸素と悪玉コレステロールが睦びつくのを防ぐ
- 肌老化や動脈硬化、糖尿病などの予防に有効的
- 生姜のジンゲロール・ショウガオール
- ジンゲロールは冷え性の改善や免疫力向上が期待できる
- ショウガオールは血行促進、抗酸化作用、肩こり解消に効果的
- てんさい糖のオリゴ糖
- 低消化性（低エネルギー）で、整腸作用や腸内細菌を増やす
※上記の効果は保証されているものではございません。
こだわり2：製法 特許の取得
厳選した素材の良さを最大限活かすためには、製法も大事。
だからこそ製法にもこだわり、特許も取得されています！
真空調理「含浸（がんしん）」
キムチは、2〜3日漬けて作られるのが一般的。
そのあいだは酸素に触れているので、発酵が進み酸っぱくなってしまうことも。
「含浸」という真空調理は、漬ける工程を数十秒へ短縮することで、不要な発酵・酸化を抑制しているようです。
瞬間冷凍「液凍（えきとう）」
ご自宅で余った野菜などを冷凍・解凍した時、「ボソボソする」「食感が悪くなってる‥」と感じたことはありませんか？
それは、冷凍する際に素材に含まれる水分が時間経過とともに大きな結晶となり、細胞を破壊してしまうことが原因とされています。
八恵堂の「液凍」という製法は、「含浸」させたキムチをマイナス30度で瞬間冷凍させることで、素材の細胞の破壊を最小限にとどめています。これにより、美味しく感じられる食感を保っています。
さらに、マイナス30度という温度は八恵堂の発酵キムチに不要な菌を滅菌し、低温環境でも発酵する乳酸菌・酪酸菌の環境を整えます。
これらの製法・技術により、八恵堂のキムチは、酸っぱくなりにくい美味しいキムチに仕上がっています。
こだわり3：無添加
多くの市販のキムチには「保存料」や「増粘剤」などの食品添加物が含まれています。
こうした添加物は、悪玉菌を抑制すると同時に、善玉菌の働きをも抑制してしまいます。
八恵堂のキムチには、保存料・着色料・香料・増粘剤・酸化防止剤といった添加物を使用していませんので、発酵食品の良さを最大限活かしています。
八恵堂の酵素キムチの口コミ
ここまでで、八恵堂のキムチのこだわりや良さなどは、お分かりいただけたかと思います。
とはいえ、やはり実際に食された方々の口コミもきになりますよね。
いまいちだな〜というものと、よかった！というもの両方の口コミをいくつかご紹介いたします。
八恵堂の酵素キムチのいまいちな口コミ
山芋のサイズがもう少し大きいといいなぁ、と思いました。
(公式サイトより)
海苔キムチ出す時手間がかかります..最後の方になると切り開かないと
いけないので改良した方がいいです.
(公式サイトより)
味は、満足で問題ありませんが、初回のセットで書かれていた商品と違う商品だったので星−1です。
(公式サイトより)
八恵堂の酵素キムチの良い口コミ
どれも食べやすい！解凍もすぐできるので何か1品欲しい時にサッと出せるのはありがたい！
(公式サイトより)
定期便の第一回目が届きました。八恵堂さんのオススメの四種はどれも美味しくてハズレがありません。それと第一回目だけの特典の壺（容器）も高級感があってとってもいい感じです。
2回目から自分の欲しいキムチが選べるのですが、4つに絞るのが難しくまだ悩み中です笑。
(公式サイトより)
はじめて今回ゴボウのキムチを購入し食しました。添加物だらけのキムチばかりの世の中で、一切のまがいものを材料に使っていないところが気に入り購入しましたが、お味の方も本物でした。ごぼうというのも珍しくて大変気に入りました。腸活にも大変良さそうなので定期購入を決めました。いろいろなキムチが届くのが楽しみです⭐️
(公式サイトより)
辛いキムチや生ものが苦手ですが、酵素ということで体に良いものは取り入れたくまずはタコを一袋購入しました。口に入れた瞬間なんと優しい味。思わず美味しいと言葉がでました。早速定期便でいただいております。健康の為に毎日いただいています。友人にも紹介したところ好評で友人も定期中です。ほかのキムチはもう食べられないですね笑。我が家のおすすめはイカ、タコ、山芋です。
(公式サイトより)
八恵堂の酵素キムチはどんな種類がある？
八恵堂のキムチは大きく分けて3系統あり、種類は全部で7種類。
- 【野菜系キムチ】内容量：1袋250g
- 白菜
- 山芋
- ごぼう
- 【海鮮系キムチ】内容量：1袋150g
- たこ
- いか
- 【佃煮系キムチ】内容量：1袋100ｇ（チューブタイプ）
- 大葉
- 海苔
いつも白菜キムチばかり食べている‥という方には、お楽しみが増えますね！
八恵堂の酵素キムチは単品可能！でも定期便がオススメ！
八恵堂の酵素キムチを購入するなら、オススメしたいのは定期便！
ですが、もちろん単品の購入が可能ですので、最初からそんなにたくさんは‥という方でも、気軽にお試しいただます。
八恵堂の酵素キムチ 単品購入の場合
単品の場合、一番安いもので1,470円（税込）に送料880円（税込）の2,350円から購入が可能です。
送料は、10,800円（税込）以上ご購入の方は無料になります。
八恵堂の酵素キムチ 定期便の場合
定期便の場合は、通常価格5,880円のセット⇨32%OFFの3,980円（税込）で購入できるのでとってもお得！
定期便でよくある契約期間の縛りもなく、スキップもできるので、気軽に定期便を始められるのはいいポイントです。
- 初回購入時、キムチの為に設計された8,800円の保存専用壺がついてくる
- 発送日を自由に設定できる（お届け周期は、14日・21日・28日毎）
- 好きなキムチが毎回選べる
- スキップ・解約がいつでも可能！（契約期間の縛りなし）
八恵堂の酵素キムチはこんな方にオススメ！
手軽に発酵食品を取り入れた腸活が叶う八恵堂の酵素キムチは、こんな方にオススメできる商品です。
- 腸内環境を整える腸活に興味がある方
- ダイエットしている方
- 発酵食品に興味がある方
- 発酵食品を取り入れたいけど、なるべく調理はしたくない方
- 添加物が苦手な方
- 継続が苦手な方
- 色んな食材を楽しみたい方
八恵堂の酵素キムチ購入のQ&A
Q: どうやって食べるの？
冷凍で届いたキムチは、流水で簡単に解凍してお召し上がりいただけます。
Q: 賞味期限はどのくらい？
冷凍状態で、製造日より6か月
※解凍後は要冷蔵のうえ、お早めにお召し上がりください。
海鮮系キムチは、要冷蔵のうえ5日を目安にお召し上がりください。
Q: 辛いのが苦手でも食べられる？
口コミを見るとお子様には少し辛く感じられるものもあるかもしれませんが、甘みもあるため、大人の方であれば辛いのが苦手な方でも食べられそうです。
Q: 毎日食べると口臭が心配‥臭わない？
通常のニンニクではなく「黒ニンニク」を使用しているため、臭いは抑えられているようです。
Q: 効果が出るまでにかかる期間は？
早い人であれば2週間程度。ですが、良好な腸内環境のベースを作るには、3ヶ月〜半年以上の継続が推奨
Q: 定期便の契約期間の縛りはある？
ありません。
Q: 定期便だと余るかも‥スキップや休止はできる？
商品の変更、配送日時変更、スキップ、停止、再開、解約は発送の10日前までマイページから変更可能
腸活始めるなら八恵堂の酵素キムチで！
腸活の第一歩として、まずは八恵堂の酵素キムチを、日々の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか？
